风吹草不低

个人理解，解释分两种。一是技术领域的解释，不外乎是细菌总数超标，说明该水有潜在的被致病菌污染的可能，从而可能使人体健康受损。另一种是法律法规层面的解释，超标了即不合格，不用深究是否已对人体造成危害。