翔龙天下

食品卫生与食品安全是不同的，吃一样食物，如果表面有细菌导致人体生病和食物本身有毒导致人体生病，最终寻求的依据将是不同的，前者是食品卫生问题，而后者就是食品安全问题。

个人觉得：食品安全函盖食品卫生和食品质量，是一个比较大的体系！