糕点中酸价和过氧化值的测定

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发表于 2007-8-15 15:25 | 显示全部帖子

在GB/T 5009.37—2003中，乙醚-乙醇混合液要用氢氧化钾中和至酚酞指示液呈中性，这是否要临用前才能中和，因为中和后放置一定时间溶液又成无色的了；过氧化值分析步骤中（必要时过滤）是什么情况下要进行，有时没有过滤，在滴定进行到一定程度时，变浑浊，又是为什么